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Recette facile, rapide, bon marché et très bon !

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la Pâte :
12 cl de crème liquide
2 gros oeufs ou 3 petits
80 g de parmesan râpé
150 g de farine
8 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
poivre

Pour la garniture :
100g de jambon de Bayonne
200 g de thon
200 g d’oignons
2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Recette :

Dégraisser le jambon et couper en petits dés.
Emincer les oignons.
Couper le thon en cubes.
Fondre les oignons à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajouter le thon et le jambon, et faire revenir pendant 5 minutes en remuant.

Battre les oeufs, puis incorporer la farine et la levure chimique.
Verser la crème, l’huile, le parmesan et quelques tours de moulin à poivre et mélanger bien.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Four à 180°C.
Mélanger la garniture à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 45 minutes.
Couvrir de papier aluminium dès que la surface est suffisamment colorée.
Utiliser un couteau et sa pointe doit ressortir sèche.
Laisser tiédir puis servir ou faire refroidir sur une grille.