Facile à faire et c’est un délice !

Ingrédients : Pour 4 personnes – Phase PP – Croisière

2 litres de moules
2 cuillères à soupe de vin blanc
3 oeufs
1 cuillère à soupe de fromage blanc maigre
Persil haché, sel et poivre

Préparation : 30 minutes

Ouvrir 2 litres de moules en casserole à feu vif, avec 2 cuillères à soupe de vin blanc et 20 centilitres d’eau. Les décortiquer. Battre 3 oeufs. Y ajouter les moules décortiquées, 1 cuillère à soupe de fromage blanc maigre, du persil haché, du sel et du poivre. Remplir de ce mélange les ramequins et mettre 20 minutes au four à température douce.